素材提供人：张浩玉国家首批注册营养师洛阳理工学院副教授伊尹营养工作室创始人主讲中国大学慕课《营养与食疗》主编《幼儿园食育实用指导》副主编《现代体重管理系统》等书。带领团队服务了上百家幼儿园和中小学等集体就餐单位，致力于食育教育，营养配餐和特殊儿童（自闭症，多动症，抽动症）营养干预，运用SCD饮食调理自闭症，GFCF饮食+低水杨酸饮食干预抽动症，ADHD饮食干预多动症，调理超过300个孩子，得到家长普遍认可，累计开展上千场营养健康公开课！一. 项目背景随着社会发展、环境变化、食品工业化等，儿童健康问题备受关注。过敏性疾病、自闭症、多动症等心智疾病在儿童中的发病率呈上升趋势。科学研究表明，孕期营养状况对婴幼儿及儿童成长发育至关重要，同时环境污染、食品添加剂、食物品种改良等因素影响下一代健康。因此，本课程通过科学的解读及营养干预和正确的食物选择，提升孕产妇及婴幼儿健康水平，对预防儿童疾病意义重大。（图片来自微信公众平台公共图片库）二.儿童健康成长的六大困境1.对层出不穷的婴幼儿及儿童疾患成因不明，预防及干预方向迷茫，缺乏理论及知识储备。2.孕期营养知识匮乏，科学营养观没有建立，极度依赖网传知识、父辈经验以及过度依赖产品，且缺乏科学分析及指导。3.没有正确认识到环境毒素对胎儿影响。4.表观遗传学因素对儿童健康的作用被严重低估。5.难以在现代工业化食品环境中为孩子选择健康食物。6.缺乏应对儿童常见健康问题的饮食策略及食疗方案。三.授课专家张浩玉国家首批注册营养师洛阳理工学院副教授洛阳市保健营养美食学会会长伊尹营养工作室创始人主讲中国大学慕课《营养与食疗》《食品发酵技术》主编《幼儿园食育实用指导》副主编《现代体重管理系统》等书。带领团队服务了上百家幼儿园和中小学等集体就餐单位，致力于食育教育，营养配餐和特殊儿童（自闭症，多动症，抽动症）营养干预，成功运用SCD饮食调理自闭症，GFCF饮食+低水杨酸饮食干预抽动症，ADHD饮食干预多动症，得到家长普遍认可！王鲜现任郑州大学副教授硕士生导师2019 年于华中科技大学公共卫生学院取得博士学位专注于儿童少年生长发育，环境暴露与妇幼健康领域担任中国卫生监督协会学校卫生专业委员会委员以及河南省预防医学会儿少卫生专业委员会委员荣获河南省 “奋进新征程，志做大先生”师德教育主题征文省级一等奖。获评郑州大学优秀共产党员、优秀班主任，且是郑州大学本科生校级优秀毕业论文指导教师。科研项目主持一项国家自然科学基金项目。主持多项省部级、厅局级项目。主持一项校级教学改革项目。指导本科生获得国家级竞赛金奖一项。四. 课程核心目标1 知识武装 科学应对为临床医务者、儿保科医务工作者、备孕期、新手父母、独立注册营养师、社会营养机构以及母婴相关从业者提供全面且深入的儿童健康知识体系，使其明晰孕期营养、环境因素、食物选择等与儿童健康的紧密关联，掌握科学育儿的核心要点。2 预防先行 筑牢防线从源头上降低儿童心智疾病及各类健康问题的发生风险，通过营养优化和环境风险规避，助力孩子们健康起跑，预防胜于治疗。3 培养习惯 受益终身培育儿童良好的饮食习惯，引导家长树立正确的饮食观念，让健康饮食成为家庭生活的常态，为孩子的一生健康奠定基础。课程内容全面且实用。从环境毒素的深度剖析，让您知晓其对母代和新生儿健康的隐匿威胁，学会有效规避；到表观遗传学的详细解读，明白孕期各种因素如何影响胎儿健康，提前预防风险；再到食物改良的利弊分析，掌握正确选择天然营养食物的技巧，远离过度加工食品危害；还有针对 “问题宝宝” 的食育方案，依据不同阶段和常见健康问题，精准定制饮食计划和调整策略，科学选择营养品，培养良好饮食习惯。五.环境毒素对母代的影响-新生儿疾病的 “温床”※全面剖析环境毒素来源，涵盖空气、水、土壤污染中的有害物质，家居化学物质及食品污染等。※深入阐述毒素进入母代体内途径、蓄积过程及对母代生理机能影响，如内分泌与免疫系统方面。※详细分析母代受环境毒素影响致使新生儿患各类疾病风险增加的情况，并佐以相关案例。（图片来自微信公众平台公共图片库）六 .表观遗传学在孕期对儿童健康的影响1. 营养状况影响孕期母体营养状况对胎儿表观遗传标记影响显著。营养失衡，无论是营养不良还是特定营养素过量：如血红素、锌、优质完全蛋白、优质脂肪等关键营养素均可能改变 DNA 甲基化模式，影响基因表达，天然食物和工业化化学合成营养素的正确选择，进而增加儿童肥胖、糖尿病等慢性疾病发病几率，还可能阻碍胎儿大脑发育，导致认知功能降低。2. 心理社会压力影响孕期的抑郁、焦虑等心理社会压力，会改变母体皮质醇水平，作用于胎儿 HPA 轴，使胎儿糖皮质激素受体基因甲基化程度上升，可能加大儿童成年后患抑郁症、焦虑症等精神疾病的风险。3. 化学物质暴露影响孕期若接触空气污染、化学物质（如全氟和多氟烷基物质、邻苯二甲酸盐）等污染物，会加快胎儿表观遗传衰老速度，砷和铅等重金属暴露还会改变胎儿 DNA 甲基化模式，从而增加儿童患癌、心血管疾病风险，提升整体死亡率，也会提高成年后慢性疾病发病风险。七.生活方式因素影响孕期吸烟、饮酒、药物使用等不良习惯以及肥胖、妊娠糖尿病等代谢问题，会通过表观遗传学影响胎儿健康。比如，吸烟母亲的新生儿易出现哮喘相关表观遗传学改变，增加过敏风险，胎儿表观遗传标记改变还会提升儿童肥胖和代谢疾病的发病可能性。食物改良与营养下降的思考分析现代食物改良技术（如转基因技术、食品添加剂使用等）的发展现状及其对食物营养价值的影响，包括营养成分的改变、潜在有害物质的产生等。探讨过度加工食品在现代饮食中的普遍性，以及其对儿童健康的不良影响，如肥胖、营养不均衡、肠道菌群失调等。引导家长思考如何在日常饮食中选择营养丰富、未过度加工的天然食品，如新鲜蔬果、全谷物、优质蛋白质来源等。（图片来自微信公众平台公共图片库）八 .“问题宝宝” 的食育方案根据不同阶段（孕期、哺乳期、婴幼儿期）的营养需求特点，制定科学合理的饮食计划，包括食物种类、摄入量、营养搭配等方面的建议。针对儿童常见健康问题（如过敏、消化不良、生长发育迟缓等），提供相应的饮食调整策略，如食物回避原则、营养补充建议等。介绍适合婴幼儿及儿童的纯天然营养品，包括其功效、适用情况、正确的选择和使用方法。培养家长和孩子正确的饮食习惯，如定时定量进餐、食物多样化、减少零食饮料摄入等，以及如何通过饮食培养孩子的健康意识。九 .针对人群本次课程专为以下人士量身定制：医院营养科主任及相关医务工作者，儿保科医务工作者，寻求前沿知识提升专业水平；月子中心从业者，为母婴提供更优质服务；注册营养师及营养机构人员，拓展业务领域；母婴店老板，为顾客提供专业指导；备孕者及新手父母，为孩子健康保驾护航。无论您身处何种角色，本课程都将成为您守护儿童健康的得力助手。亲爱的朋友们，儿童是家庭的希望，社会的未来。让我们携手共进，加入这场守护儿童健康的行动。通过此次培训课程，用科学的营养知识为孩子们撑起一片健康的蓝天，让每一个孩子都能在关爱与呵护下茁壮成长，绽放最绚烂的生命光彩。培训费用：1980元/人参加过心智疾病自闭症、多动症、抽动症等课程的学员优惠价1680/元。团队价：三人成团，团队价1680元特别优惠：对于参训的备孕家庭、孕期准妈妈、以及出生的婴幼儿，专业团队免费进行档案建立及数据采集，进行初步分析研究。培训时间：12月14日～15日培训地点：洛阳理工学院报名联系人：宋老师 13603797463《中国临床营养网》编辑部本站动态栏：截止到 2024 年 12 月 6 号上午 8:00 时，本平台关注人数为：387981 名。更多信息点击左下角阅读原文查看。

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